Obleas Dulces

¡Qué rica está la pasta de las empanadillas fritas con azúcar y canela molida!

¡Pues eso, así de sencillo!

Cortar las obleas por la mitad y freirlas en aceite muy caliente. Veréis como se inflan, parece que están rellenas y lo están, pero de aire (así engordáis menos).

Preparad en un plato azúcar con canela molida y espolvorear una vez que estén fritas.

Espero que os guste.

ESTOFADO DE CARNE

esta receta la incluyo en mi blog porque me gustó como la hizo el cocinero Juan Pozuelo en Televisión 

Ingredientes:

Carne de morcillo, cebolla, pimiento verde, ajo, tomate, piñones, vino blanco y vino tinto y patatas

Freir las patatas en dados y reservar, cortar la carne en trozos medianos, salar y enharinar ligeramente, ponerla en la cacerola y echar encima la cebolla, el pimiento el ajo y el tomate, todo muy picadito, rehogar  un rato y se agrega el vino blanco y el tinto hasta cubrir el guiso, se agrega un puñado de piñones y se deja cocer una hora y media o hasta que esté la carne tierna, una vez terminado el guiso se incorporan las patatas que ya están fritas da un pequeño hervor y listo para comer.

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B E C H A M E L

A ½ litro de leche se le añade una cucharilla de mantequilla, 2 pastillas de caldo de carne, verdura, o pollo, un poco de nuez moscada, como la ¼ parte de una cucharilla.Aparte se pone ½ vaso de leche y se le añade 2 cucharadas con colmo de maicena, se diluye bien y se echa a la sartén, se remueve bien sin parar hasta que se espese.

Locro de patatas (Sopa)I

Ingredientes:

• 3 patatas
• 1 pastilla de avecrén
• Un puerro la parte blanca
• Sal, huevo y aguacate

Picar las patatas  en trozos pequeños y finos, picar el puerro muy fino

GARBANZOS CON ESPINACAS

Ingredienetes:

Garbanzos 400 g una cebolla 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de tomate frito de bote, pimentón, 3 cucharas de aceite, espinacas congeladas dos tabletas de 100 g cada una y agua.

Se pone 3 cucharas de aceite en la cacerola, la cebolla y los ajos se pican pequeño y se sofríe cuando está sofrito se añade una cucharita de pimentón se sofríe, se echa agua y las 2 tabletas de espinaca sin descongelar se va añadiendo agua si lo necesita, cuando se ha descongelado la espinaca se añade 4 cucharas de tomate frito, cuece 8 ó 10 minutos aprox. Y se añaden los garbanzos y cuece unos minutos mas y listo para comer.

P/D.- Los garbanzos pueden ser de bote.

ESTAS PROPORCIONES SON PARA DOS PERSONAS

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Guiso de alcachofas

Ingredientes para 2 personas.

• 8 alcachofas
• 4 tomates de bote troceados
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharilla de pimentón
• sal
• 5 cucharadas de aceite de oliva

Esta receta siempre la hago con alcachofas congeladas